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如何预防禽流感h7n9:食物要煮熟,多吃蔬菜

发布时间:2013-04-15 来源网站:季节网

  十年前我们谈非色变,SARS的爆发一时间引发了社会的动荡。然而今天的H7N9,最近又是威胁着我们的健康,除了注意卫生健康外,可以吃一些东西预防吗?少吃一些禽类的食物,而且一定要煮熟,并且100°以上。

  一、清蒸鲈鱼

  材料:鲈鱼1条(600克)、笋片30克、香菇4朵、姜片5克、盐5克、葱丝5克、料酒15克、酱油15克、醋15克。

  做法:

  1、将鲈鱼去除内脏,收拾干净,擦净身上多余水分放入蒸盘中;

  2、再将姜片、葱丝放入鱼盘中,将笋片大小相近的片,码在鱼身上,香菇用温水泡发,去蒂,切片,也码在鱼身及周围处;

  3、大火烧开蒸锅中的水,放入鱼盘,大火蒸5-8分钟,关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5分钟后出锅;

  4、小碗内倒入两汤匙生抽,一汤匙醋,一汤匙蚝油、三汤匙绍酒、香油少许,搅拌成调料汁。

  小贴士:将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀少许白酒,可鱼腹中放入葱段、姜片、香菇片,即可撑起鱼腹美观,又入味,蒸锅水开后,再将鱼入锅,千万不要用凉水上锅蒸鱼,不是太大的鱼应控制在8分钟以内,时间过长鱼肉会老,关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,别忘了“虚蒸”5分钟的招数,养生食谱lyse.cn建议将调好的汁放在一个小碗里,与鱼一起上锅蒸,待鱼出锅后,将此调料浇在鱼身上,这样的浇汁与生汁相比较,少了一些生涩,鱼味更温香柔和,适合老年人和喜欢清淡者的口味,鱼出锅,将蒸鱼蒸出来的汤汁倒掉,然后再倒入调好的汁。

  二、蔬菜糙米饭

  材料:大米、糙米饭、牛蒡适量、杏鲍菇适量、芹菜适量、胡萝卜适量。

  做法:

  1、糙米淘洗后浸泡4个小时,大米浸泡半小时;

  2、牛蒡去皮切粒,杏鲍菇、芹菜、胡萝卜也分别切粒;

  3、油锅烧热,加入蔬菜粒煸炒,加入大米和糙米一起炒几下;

  4、将所有煸炒后的食材倒入电饭煲,锅中放入水高过食材约1节手指;

  5、加入盐和胡椒粉调味,启动电饭煲煮饭程序即可。

  小贴士:大米与糙米的比例大约3:1。

  三、胡萝卜苹果汁

  材料:胡萝卜2根、苹果1个。

  做法:

  1、材料全部切碎,先榨胡萝卜汁再榨苹果。

  小贴士:因为苹果氧化快,一般放在最后榨汁,鲜榨果汁要尽快饮用,半小时内最佳。

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