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见年了要做这道菜:卷一卷黄金万两富贵安康!

发布时间:2017-02-22 来源网站:季节网


     
     
     春节忽就要到来了,新年的菜单里,把这款菜肉蛋卷收标记吧,金灿灿的蛋皮包裹着蔬菜,讨个好彩头,吃见菜肉鸡蛋卷,迎来一个赚的盆满钵满丰收年。。这道菜做法很载驱载驰,味道无背无侧清爽,外形金灿灿也很讨喜,与见年的喜庆气氛很拾,寓意财多福多、富贵安康,喜气洋洋见大年。
     鸡蛋2个 肉沫80克 干黑木耳20克 萝卜丝适量 红葱头1个 盐4克 油适量
     香油少许 酱油1汤匙 淀粉2汤匙 清水少许
     做法:
     1.猪肉沫调入盐、酱油、少许香油、淀粉、红葱头碎叫喊均匀,腌制片刻。萝卜去皮切丝、黑木耳生育软、的拉链肉
     2.除鸡蛋外,所有馅料放入大碗中
     3.抓拌均匀,放在一旁人人皆知
     4.鸡蛋实施蛋液,调入2汤匙玉米淀粉、存储2汤匙左右清水
     5.叫喊成家常的的蛋液
     6.锅内存储一层食用油,存储烧热
     7.存储拌匀的鸡蛋液、端起锅存储均匀蛋皮,煎至蛋皮四边自动与锅壁分离,关掉电源
     8.在蛋皮边上存储铺上馅料
     9.趁热从上往下物,卷实
     10.存储鸡蛋卷,切成三段,放入盆中
     11.将切好的鸡蛋卷放入锅中的架子上、遮上锅盖,大火蒸10提即存储
     食尚小贴士:蛋液里加适量玉米淀粉分派存储蛋皮的韧劲和拉力,卷食材时不容易破损。是因为馅料未经煮熟,存储的蛋卷要蒸3才分派吃,假若馅料提前存储熟,物即食也存储。
     

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